מרק דלורית וחלב קוקוס
מתכון משגע למרק קרמי מדלורית צלויה וחלב קוקוס
שי-לי ליפא | 10.10.2013
זמן צפייה: 23:46
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
ל-6 מנות
- 2 דלוריות בינוניות (או 3 קטנות) חצויות לאורכן
- 2 בצלים בינוניים
- לא קלופים
- 1 כף שמן זית
- 1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס
- 3 כוסות (720 מ"ל) מים מינרלים או מסוננים
- 2 כפות רוטב סויה ימאסה
- 1 כף גדושה סוכר חום כהה
- 1 כף שטוחה תבלין קארי
- מלח
- פלפל שחור גרוס
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים דלוריות בתבנית כשצידן החתוך כלפי מעלה ומזלפים מעט שמן זית. מניחים לידן את הבצלים, לא קלופים. אופים שעה ורבע עד שהדלוריות רכות מאוד. בעזרת כף מרוקנים את בשר הדלורית לתוך סיר. מקלפים את הבצל ומוסיפים לסיר יחד עם שאר החומרים. טוחנים במוט ריסוק חשמלי עד לקבלת מרקם חלק. מביאים לסף רתיחה, טועמים ומתקנים תיבול.