מרק בשר עשיר
מרק שפונדרה
רשת 13 | 19.02.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: גור
מצרכים
כללי
- 5 קילו שפונדרה חתוך לקוביות
- 10 בצלצי שאלוט
- שורש סלרי
- שורש פטרוזליה
- 2 גזר
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל אדום חריף
- 1 רסק עגבניות קטן
- 2 תפוח אדמה
- 1 כרישה חתוך לטבעות
- כוס שעועית לבנה
- כוס עדשים ירוקים
אופן ההכנה
בסיר כבד סוגרים את הבשר ומוציאים אותו.
באותו הסיר מערבבים את הירקות שורש.
לאחר הזהבה מוסיפים את הבשר ואת הרסק, מתבלים במלח ופלפל שחור ומוסיפים נוזלים בכמות שתעבור את התכולה. מביאים להרתחה ומורידים לאש קטנה לשעתיים.
מוסיפים את התפוח אדמה ,עדשים והשעועית ומבשלים עוד שעה.