5 מרכיבים, סיר אחד: השגנו את המתכון למרק תירס של סוהו

מתקתק, אסייתי ומגיע במרקם מושלם: מרק התירס של מסעדת סוהו הוא הברקה של ממש: מכינים אותו מ-5 מרכיבים שמוסיפים ישירות לסיר בלי קרש חיתוך או קערה, ואחרי שעה מתקבל מרק במרקם עשיר וטעם שילדים משתגעים עליו. אם זה לא מספיק - אין בו טיפת שמנת או חמאה

2nbomn
טעם מתקתק משגע ומרקם שילדים אוהבים. מרק תירס אסייתי של מסעדת סוהו | צילום: איציק בראל

מרק תירס הוא כנראה הבסט סלר של המרקים: הוא קל להכנה, עושה שימוש במצרכים שיש לכולם בבית, מגיע במרקם מושלם שמצד אחד משביע ומצד שני לא מכביד, ולא פחות חשוב - עובר את מבחן הטעימה של כל ילד סרבן. מרק התירס של מסעדת הסוהו הוא מסוג המנות שכולם מנסים לחקות אבל אף אחד לא ממש מצליח להגיע למתכון המדויק, חוץ מאיתנו כמובן. לכבוד יום הולדת 21 למסעדה הוותיקה, ביקשנו את המתכון האמיתי למנת הדגל של, כולל טכניקת ההכנה שאחראית למרקם העשיר והטעם המתקתק.

Afnyfw
הכנה פשוטה וקלה. מרק תירס אסייתי של מסעדת סוהו | צילום: איציק בראל

מרק תירס של מסעדת סוהו


מצרכים:
(ל-5-6 מנות)
2 קופסאות תירס
2 כוסות מים
1 כוס חלב/ קרם קוקוס (לא נוזל או מי קוקוס)
2 כפות סוכר
1 כפית מלח

להגשה:
מעט שמן שומשום

אופן ההכנה
1. שמים בתוך סיר גדול את כל מרכיבי המרק ומביאים לרתיחה על להבה בינונית-גבוהה.
2. מנמיכים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה במשך שעה. מעבירים לקערות הגשה ומזלפים מעט שמן שומשום.

המתכון באדיבות מסעדת סוהו