מרק חמציץ

מרק חמצמץ טעים להפליא

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מאת: אנה מטיוכן

מצרכים

כללי

  • חבילת חמציץ
  • 5 תפוחי אדמה בינונים
  • 1 גזר
  • 1 בצל
  • עלי דפנה
  • 5 ביצים
  • 2 שיני שום
  • שמיר קצוץ
  • חמאה או שמן רגיל
  • עוף או בשר בקר
  • פלפל שחור
  • מלח
  • מרק עוף.

אופן ההכנה

מכינים ציר בשר מורידים את הקצף מוסיפים עלי דפנה, חותכים תפוחי אדמה לקוביות ומוסיפים לציר, ליסגור חצי סיר על אש בינונית עד שתפוח אדמה ניהיה רך , שוטפים את החמציץ וקוצצים לרצועות דקות ומוסיפים לציר בצד מטגנים את הבצל מגרדים זגר על פומפיה עבה ומוסיפים לבצל מטגנים קלות ומוסיפים למרק לוקחים את הבייצים מערבבים אותם טוב כמו לחביתה בצלחת ושופכים למרק אם עירבוב או מבשלים את הבייצים חותכים אותם לקוביות ובסוף מוסיפים לצלחת, מוסיפים מלח פלפל מרק עוף שום לחתוך לפרוסות ובסוף את השמיר להוסיף מגישים אם מיונז או שמנת חמוצה .