גספאצ'ו

מרק או משקה עגבניות וביצים קר וחריף כמו שספרדים אוהבים

זמן צפייה: 08:04
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

כללי

  • 1 ק"ג עגבניות בשלות קלופות ומגולענות
  • 1 מלפפון קלוף ומגולען
  • 1/2 פלפל ירוק
  • 6 שן שום טריות
  • 1 -2 פרוסות לחם לבן טרי ללא הקשה
  • רטובות במעט מים
  • 1/4 כוס שמן זית איכותי
  • 3 כף חומץ איכותי (לא בלסמי )

קורטוב מלח קורטוב פלפללהגשה 2 ביצים קשות

  • 1 בצל קצוץ דק
  • 1 כוס קרוטונים
  • 100 גרם נקניק קשה
  • 1 עגבנייה קשה קצוצה
  • 1 מלפפון קצוץ

אחרי שקולפים את הירקות שמים את כל המצרכים יחד בבלנדר ומערבלים. בהדרגה מוסיפים שמן זית וחומץ. טוחנים לפני מידת הסמיכות הרצויה ומוזגים לקעריות הגשה, בוזקים מעט שמן זית מעל. פורסים לקוביות את הביצים, הנקניק והירקות. מסדרים כל תוספת הגשה בצלוחית נפרדת: הירקות, הקרוטונים והנקניק.

ניתן  לשתות בתור משקה – מערבבים יותר זמן וזה יותר נוזלי