מרק דגים אוחה רוסי
מרק דגים הכי טעים שיש!
רשת 13 | 12.03.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: אנה מטיוכן
מצרכים
- דג סלמון טרי
- 4 תפוחי אדמה
- 3 גזרים
- עלי דפנה
- 1 בצל
- כף שמן
- פלפל אנגלי
- פלפל שחור טחון
- מלח לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה.
אופן ההכנה
לפרק את הדג לפילה בלי העור, את הראש לשטוף ולשים בתוך סיר , את הפילה לחתוך לקוביות להוסיף לסיר, להביא לרתיחה להוריד את הקצף, לבשל על אש נמוכה, להוסיף את עלי הדפנה והפלפל האנגלי, אחרי זה לחתוך את 2 הגזרים לעיגולים ולהוסיף לסיר, אחרי זה להוסיף את התפוחי אדמה חתוכים לקוביות לבשל על אש נמוכה, בצד לטגן בצל חתוך לקוביות, גזר אחד לגרד בפומפיה עבה ולטגן עם הבצל עד להזהבה. להוסיף למרק, לתבל בפלפל – מלח, להוסיף את הפטרוזיליה ולבשל עוד כ 15 דקות .