אוקרושקה רוסית

מאת: אנה מטיוכן

מצרכים

אופן ההכנה

ראשית נבשל את הביצים בנפרד ואת הבשר נחתוך דק ונבשל. לאחר מכן לקחת סיר עמוק לחתוך  לשם את התפוחי אדמה והמלפפונים לקוביות קטנות,מוסיפים  את הבצל (כשהוא חתוך דק) הביצים (אחרי בישול לחתוך לקוביות) הצנוניות (לחתוך לקוביות) ואת שיני השום. ביחד עם הבשר/נקניק מערבבים הכל עם מים מוסיפים את השמנת החמוצה,השמיר מלח והפלפל מערבבים שוב הכל יחד ומצננים במקרר חצי שעה ואוכלים.