ירקות גינה ברוטב בזיליקום
מנת ירקות נפלאה שהיא ארוחה בפני עצמה
רשת 13 | 21.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: שופרסל
מצרכים
כללי
- 12 שעועית ירוקה הולנדית חתוכה לחתיכות של כ- 7 ס"מ
- 1 בטטה חתוכה לקוביות
- 1/4 כרובית חתוכה לפרחים
- 1/2 כוס אפונת גינה עדינה
לרוטב
- 1 חבילת עלי בזיליקום (להפריד מהענפים)
- 4 שיני שום גדולים
- 5 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
להרתיח סיר עם מים רותחים ומלח. כשהמים רתחו להכניס כל סוג של ירק למים הרותחים עד שיגיע למידת עשייה אל דנטה, הירק רך מבחוץ ומעט נגיס מבפנים. את אפונת הגינה אין צורך לחלוט במים. להוציא לצלחת נפרדת (בשום אופן לא להשאיר במים).
הכנת הרוטב: לטחון את כל המרכיבים במגי’מיקס, אם לא יטחן מספיק כי חסר נוזלים להוסיף עוד מעט שמן זית.
*מתכון: סלונה
לחמם מחבת עם 2 כפות שמן זית, להוסיף את הירקות ולהקפיץ 2 דקות. להוסיף את הרוטב ולערבב בעדינות. ניתן לבזוק מעל אגוזי מלך קלויים (לשים אגוזי מלך על מחבת ולקלות אותם מכל הצדדים – לא לשרוף!), גבינת פטה מפוררת, בייבי מוצרלה או ככל העולה בראשכם..