הסחוג של אמא: ירוק ואדום

שלושה סוגי סחוג: ירוק, אדום ונענע (שאוכלים עם לבן בצאת הצום)

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מאת: מירב גביש

מצרכים

סחוג ירוק:

  • 500 גרם פלפל ירוק חריף (שטוף וקטום ופרוס לשתיים)
  • 14 שיני שום קלופות
  • 3 צרורות כוסברה
  • 2 כפות כמון גדושות
  • 1 כף פלפל שחור טרי גרוס
  • 1/4 כף הל טחון
  • 1/2 כפית ציפורן טחון
  • 1 כף מלח גס
  • 1/2 כוס מים

סחוג אדום:

  • 1/2 קג’ פלפל אדום יבש תימני- לקטום את הפלפל (רצוי עם כפפות)
  • להשרות במים שעתיים ולסנן
  • 12 שיני שום קלופות
  • 1 כוס מים
  • 1.5 כף מלח גס
  • 1 כף פלפל שחור
  • 1 כף כמון
  • 1/4 כף הל
  • 1/4 כפית ציפורן

סחוג נענע

  • 250 גר’ פלפל ירוק חריף
  • 2 צרור גדול של נענע מופרדת
  • 12 שיני שום קלופות
  • 1/3 כוס מים
  • 1 כף מלח גס

אופן ההכנה

סחוג ירוק:
שמים את כל המרכיבים בבלנדר (או מג’מיקס) וטוחנים.
מחלקים לקופסאות. אפשר לשמור במקפיא ולהפשיר במקרר.

סחוג אדום:
שמים את הפלפל האדום בבלנדר, לטחון גס ואז להוסיף את שאר המצרכים וטוחנים.
מחלקים לקופסאות. אפשר לשמור במקפיא ולהפשיר במקרר.

סחוג נענע:
שמים את כל המרכיבים בבלנדר (או מג’מיקס) וטוחנים.
מחלקים לקופסאות. אפשר לשמור במקפיא ולהפשיר במקרר.