סלט ירקות עם קרוטונים וגבינות מגוררות
סלט ירקות מרענן בליווי גבינות וקרוטונים
רשת 13 | 16.07.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
לסלט:
- 1/3 חסה אמריקאית חתוכה לקוביות גדולות
- 5 עגבניות שרי חצויות
- 1 מלפפון קצוץ דק
- 1 גזר מגורר דק
- זיתי קלמטה מגולענים וחצויים
- 1/2 בצל סגול קצוץ דק
- 4 פטריות שמפיניון פרוסות דק
- 50 גרם גבינה בולגרית מעודנת מגוררת עדין
- 50 גרם גבינת מוצרלה מגוררת עדין
הקרוטונים:
- 2 פרוסות לחם קוביה מלא
- 3 כפות שמן זית
- קורט מלח
- קורט זעתר
- 1 פרוסה גבינה צהובה
לרוטב:
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1 כף מיונז
- 1 כף קטשופ
- מיץ מחצי לימון סחוט
- 1 שן שום כתושה
- ¼ כפית סוכר
- קורט מלח
- מעט מים
אופן ההכנה
הכנת הקרוטונים:
לצקת את שמן הזית על הדופן הפנימית של כל פרוסת לחם. לפזר מלח וזעתר. להניח פרוסת גבינה צהובה על פרוסה אחת. ולהניח מעל את הפרוסה השנייה (הדופן עם השמן והזעתר של הפרוסה העליונה יופנו לכיוון הגבינה הצהובה. להניח את הלחם בטוסטר ולקלות את הלחם עד שהופך לזהוב מאד. להוציא את הטוסט ועם סכין לחתוך לקוביות קרוטונים.
הכנת הרוטב:
להוסיף לקערה את כל חומרי הרוטב, ולערבב היטב, עד שמתקבל מרקם חלק ונוזלי.
הכנת הסלט:
להוסיף לקערת הסלט את העגבניות, המלפפון הקצוץ, הגזר המגורר, הבצל הקצוץ, פרוסות הפטריות, והזיתים המגולענים. לפזר את עלי החסה הקצוצים והקרוטונים. לצקת מעל את הרוטב, לערבב. לפזר מעל הסלט את הגבינות המגוררות, ולהגיש.
בתאבון