ישביע עד הערב: סלט אורז וטונה

מאת: שלמה רביבו

מצרכים

אופן ההכנה

לוקחים את האורז והמים ומבשלים בסיר כ 20 דקות עד להתאדות כל המים עם מכסה סגור (לא פותחים את הסיר).
לאחר 20 דקות בישול מורידים את הסיר מאש (לא פותחים את הסיר). ומניחים ל10 דקות נוספות.
בזמן הבישול של באורז שולקים את 4 הביצים, ופורסים את המלפפונים החמוצים לרצועות דקיקות.
לוקחים את מיץ הלימון שמים בקערה קטנה ובתוך קערת הלימון שמים כפית פלפל שחור טחון וכפית מלח מערבבים ומניחים בצד.
אחרי הבישול של האורז והשלקת הביצים לוקחים את האורז ושופכים אותו בצלחת עמועה ורחבה, לאחר מכן שופכים את מיץ הלימון על האורז ומערבבים בעדינות, פותחים את הטונה ומסננים אותה משמן ומפזרים אותה על האורז, את הביצים פורסים בפורס ביצים ומפזרים בצדי האורז את המפלפונים החמוצים שמים במרכז הצלחת ומגישים.