סלט גזר סגול עם מגוון עלים וירקות

סלט טעים, צבעוני ובעיקר בריא.

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מאת: שון גיטלמן

מצרכים

לסלט

  • 1 גזר סגול (או גזר צהוב
  • לבן
  • אדום
  • ורוד ורגיל)
  • חצי בצל חתוך לקוביות
  • 2 שיני שום
  • פלפל צהוב או כל סוג אחר
  • 4 עגבניות שרי
  • תערובת עלים (מומלץ רוקט
  • תרד
  • וחסה)

לתיבול

  • קצת מיץ מלימון אחד
  • כף שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל ושיני השום בשמן זית (כ-2 כפות) עד שהבצל מזהיב.  מניכים לבצל לנוח. חותכים את הירקות לברינואזים או לג’וליאנים וצולים בתנור קלות בכף שמן זית, מלח ופלפל כ-6 דקות. מוציאים את הירקות מהתנור ומתבלים במיץ מהלימון.

קישוט:
מניחים את העלים בקערה בינונית. לפי הסדר הבא להניח את הירקות:
גזר סגול, פלפל צהוב, עגבניות שרי, בצל ושום

בתיאבון!