סלט פלפלים מושלם
סלט פלפלים חריף בנוסח מרוקאי - חובה בכל שולחן , משדרג את הארוחה פלאים :)
רשת 13 | 18.07.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: ליאת נחמני
מצרכים
כללי
- 7 יחידות פלפל ירוק חריף - לפי רמת החריפות שאוהבים
- 2 יחידה פלפל אדום
- 1 יחידה פלפל כתום
- 1 יחידה גמבה ירוקה - ניתן להוסיף
- רבע כפית מלח
- 5-6 כפות שמן
- 5-6 שיני שום קצוצות
אופן ההכנה
1. על אש גבוהה לשרוף את הפלפלים הצבעוניים ואת הפלפלים החריפים כ-3 דקות מכל צד. להוריד מהאש, לקרר מעט ולאחר שהתקררו לקלף אותם ולחתוך לרצועות דקות. לתבל במלח, שיני שום קצוצות ושמן. לערבב היטב ולשמור במקרר עד 5 ימים. * כדי לשבור את החריפות ניתן להוסיף 2 כפות חומץ או מעט לימון.
2. את הסלט הזה ניתן להכין במגוון דרכים – ניתן להחליף את צבעי הפלפלים (הכוונה לפלפל האדום, הכתום והגמבה הירוקה) , אפשרי לאפות או לטגן את הפלפלים – אם אתם מטגנים תעשו בהם חורים עם מזלג ואז תכניסו לשמן חם, וניתן להשאיר את הפלפלים החריפים שלמים ולחתוך רק את הפלפלים הצבעוניים.