סלט עם פירות יבשים ואגוזים ביין לבן ודבש

מתוך ארוחה בשעה וחצי. מתכון של סבינה וולדמן לסלט מפואר של עלי תרד, כשמעליהם מונח מעין רוטב חם או תבשיל נהדר של פירות יבשים ואגוזים שמקפיצים כמה דקות במחבת. זה מתכון בסיסי לסלט, אתם מוזמנים לשחק איתו כאהבת נפשכם, עלים ירוקים במקום תרד, להוריד או להחסיר פירות יבשים אהובים יותר ואהובים פחות או להוסיף עקצוץ עם מעט פלפל חריף ירוק.

מתכון לסלט פירות יבשים ואגוזים ביין לבן ודבש

מצרכים ל-6 מנות

רבע כוס שמן זית

חופן אגוזי מלך

חופן שבבי שקדים

חופן פיסטוקים

חופן אגוזי לוז

1 כף צנוברים

6 מישמש מיובש

4 תאנים מיובשות חצויות

6 שזיפים מיובשים

חצי כוס יין לבן

מלח

פלפל

1 חבילה תרד שטוף ומיובש

חצי בצל סגול פרוס דק

1 כף דבש

אופן ההכנה:

במחבת רחבה מטגנים את האגוזים בשמן זית על להבה בינונית, כ-5 דקות עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל.

מוסיפים את פירות היבשים ומערבבים כדקה. מגבירים את הלהבה ומוסיפים את היין.

מביאים לרתיחה ומבשלים כ-2 דקות (הרתיחה תנדף את האלכוהול כך שהסלט מותאם לכולם) בקערת הגשה מערבבים יחד את התרד ובצל פרוס.

מפזרים מעל את התערובת החמה של האגוזים ופירות יבשים יחד עם הנוזלים. מזלפים מעל הכל כף דבש ומגישים.

סבינה גם הכינה לכם יופי של מנת פתיחה או עיקרית. בורקס ביתי עם במילוי דג דניס ועלי מנגולד

מנה פתיחה טעימה וקלה להכנה של 'סטייק כרובית' עם קרמבל אגוזי לוז. מנה נהדרת לצמחונים וטבעונים 

מתכון נהדר של סבינה למנה עיקרית  -רוסט פרגית במילוי משמשים ופיסטוק עם ירקות כתומים צלויים