סלט פסטה קר בסגנון אסייתי
סלט פסטה קייצי היישר מהמזרח הרחוק מאת השף אוהד אמזלג
רשת 13 | 28.07.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: מגזין בופה
מצרכים
כללי
- 500 גרם פסטה
- 250 גרם פטריות פורטבלו או שמפיניון פרוסות
- 3 בצל ירוק חתוך למקטעים גדולים
- כרישה קטנה קצוצה דק
חומרי טעם:
- כף שמן
- 2 כפות סויה
- 2 כפות צ'ילי מתוק
- כפית שמן שומשום
אופן ההכנה
מקפיצים את פרוסות הפטריות בשמן עד צריבה. מוציאים ומסננים מיתרת השמן שנותרה במחבת. מעבירים לקערה ומוסיפים את רכיבי הטעם. מכסים לחצי שעה לספיגת טעמים.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומקררים.
מוסיפים את הפסטה לקערת הפטריות, מערבבים הכול יחד ומכסים שוב לעוד 10 דקות לחיבור הטעמים לפסטה.
מוסיפים בצל ירוק ומגישים.