סלט סלק
מתכון פשוט וטעים מהמטבח הצרפתי. אפשר להחליף את שמן האגוזים בשמן זית
רשת 13 | 28.12.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: abaveg
מצרכים
ל-4 מנות
- 3 סלקים בינוניים
- 1 בצל סגול קטן פרוס דק
- 6 כפות שמן אגוזים
- 2 כפות חומץ בן יין אדום
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 2 כפות בצל ירוק קצוץ
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
רוחצים ומקרצפים את הפקעות. מניחים בתבנית ואופים ב 200 מעלות, למשך שעה או עד שהסלקים רכים. מניחים להם להתקרר מעט ואחר כך קולפים. פורסים את הסלק לפרוסות דקות ומניחים בצלחת ומוסיפים להם את הבצל הסגול הפרוס. מכינים את הרוטב: שמים בצלוחית את השמן, החומץ, החרדל, הבצל הירוק והמלח והפלפל. מערבבים היטב במזלג. יוצקים את הרוטב על פרוסות הסלק והבצל. מערבבים קלות ומגישים.