סלט אבוקדו מושלם

מאת: ליאת נחמני

מצרכים

אופן ההכנה

להרתיח את הביצים ואחרי שהן מתקשות לקלף ולקצץ אותן. את האבוקדו לחצות, לחתוך לקוביות קטנות ולערבב ביחד עם הביצים. להוסיף בצל לבן ובצל ירוק קצוץ ולתבל במלח, פלפל לבן , לימון ושמן זית.

להניח את שני חצאי הבייגל על צלחת , לשים מעליהם כמות נדיבה מסלט האבוקדו , לחתוך עגבנייה לפרוסות דקות ולהניח פרוסה אחת מעל כל חצי בייגל, מעל העגבנייה לשים קצת בצל ירוק קצוץ.
לסדר יפה בצלחת, אני הוספתי פלפל שיפקה, מלפפון חמוץ חצוי וגבעולי בצל ירוק.

בתאבון !