קופץ למוקפץ: מתכון למוקפץ עגל עם ירקות ואטריות שעועית שיגרום לחברים שלכם לקפוץ לביקור

אם יש לכם סיר גדול, רצועות עגל, ירקות ואטריות שעועית, זה במיוחד בשבילכם! ללי ושמרית מלמדות אתכם להכין מוקפץ עגל עם ירקות ואטריות שעועית שיגרום לכם לחסל את כל הסיר

מצרכים 1 ק"ג רצועות עגל להקפצה ירקות לפי בחירה- חופן פלפלים צבעוניים פרחי ברוקולי חופן פטריות חופן נבטים בצל סגול חתוך לשמיניות 2 שיני שום כתושות דבש, סויה בהירה צ'ילי מתוק- 1/4 כוס מכל דבר שמן סומסום 1 כף קורנפלור 1/2 כוס מים קרים חבילת אטריות שעועית שמן זית   אופן ההכנה לרוטב: מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב ובקערה נוספת מערבבים את הקורנפלור עם מחצית מכמות המים. בווק מחממים שמ"ז, מוסיפים את הבצל, מקפיצים מעט, מוסיפים את השום, מערבבים, מוסיפים את רצועות הבשר, מוסיפים את רצועות הפלפלים והברוקולי ומערבבים. מוסיפים לווק את הרוטב ואת 1/4 כוס המים הנותרים. מבשלים כ 10 דק. מוסיפים לסיר את הקורנפלור ומוסיפים את חבילת אטריות השעועית. מערבבים הכל ביחד, מביאים לרתיחה, וכשהרוטב מסמיך והאטריות מוכנות, מסירים מהאש.