דיאטה בלי לסבול: חזה הודו מודולרי של חלי ממן

מי היה מאמין שאפשר להפוך חזה הודו ל-4 מנות דיאטטיות בלי לוותר על מרקם עסיסי וטעם נהדר? כוהנת ההרזייה עם מתכון מודולרי שכל אחד צריך במטבח

Ywowcy
מרינדה אקזוטית שהופכת לרוטב נהדר בעת הצלייה. הודו אפוי | צילום: יח"צ

כמה אפשר לאכול חזה עוף דיאטטי גנרי כלשהו ולשכנע את עצמנו שהנה אנחנו מקפידים על תזונה מאוזנת? אוכל צריך להיות טעים ומגרה, ולא משנה כמה תשכנעו את עצמכם שאתם עושים את הדבר הנכון, אם לא תהנו מהארוחה, לא תצליחו להתמיד. זו המחשבה שעומדת בבסיס המתכון הזה, שיש בו הכל: הוא גם בריא יותר מחזה עוף היות שמדובר בהודו, הוא גם קל מאוד להכנה ומציית לנוסחת שגר (לתנור) ושכח, והוא גם דל קלוריות מבלי לוותר על ההנאה שבביס. חלי ממן עם מתכון בסיסי אך גאוני לחזה הודו במרינדה אקזוטית, שאפשר לגזור ממנו כמה וכמה ארוחות ומנות: מנה חלבונית עיקרית, שווארמה אלטרנטיבית על סלט מרענן, ואפילו סנדוויץ' סופר משביע בליווי ירקות פריכים.

כתבות נוספות ביאמיז:

חזה הודו במרינדה אקזוטית | חלי ממן

מרכיבים:
(ל-2 מנות)

1 ירך או חזה הודו אדום נקבה, בלי העצם

לרוטב
1 כפית פפריקה
2 כפות חרדל (גרגרים או רגיל)
2 כפות מיונז קל
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס
1 כף רוטב סויה
קמצוץ קינמון
1 שן שום קצוצה

אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מוציאים את ירך/ חזה ההודו מהמקרר כחצי שעה לפני האפייה כדי שהיא תגיע לטמפרטורת החדר.
3. מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב ומעסים היטב את נתח הבשר. מכסים בנייר אלומיניום ואופים כשעה וחצי-שעתיים. מסירים את נייר האלומיניום וצולים כ-10 דקות להשחמה.

המתכון באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא