מתכון פשוט לפירות ים

מתכון של מסעדת יאמ-ים למנה שכמה שהיא איכותית, ככה היא קלה להכנה

דירוג הגולשים:

זמן הכנה:

כמות סועדים:

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava252' autoplay='1' kid='1_prgzujwi' duration='81']

על מחבת חמה ממיסים חמאה ונזהרים לא לשרוף.

בינתיים פורסים שן שום, מוסיפים לרוטב ומנמיכים את הלהבה.

קוצצים חופן פטרוזיליה ומוסיפים ⅛ כוס יין לבן.

לאחר אידוי קצר של היין, סוחטים את פלח הלימון ומוודאים שאין גלעינים אשר יוסיפו מרירות.

מוסיפים את פירות הים ומקפיצים כ-5 דקות עד שהם מקבלים צבע לבן יפה. משפרים טעמים בפלפל מלח (ואפשר גם להוסיף עוד ⅛ כוס יין לפי הטעם).

ממשיכים לצמצם את הרוטב ומגישים עם אורז לבן ביתי ובצל סגול מקורמל.

מסעדת יאמ-ים
שד"ל 7, תל אביב