הברוסקטה של פרידה וסלמון

אופן הכנה:
שם במכתש שום, טימין, צ’ילי, שמן זית, מלח, פלפל ארבע עונות ומתחיל לכתוש ולערבב היטב (גם מעבד מזון יכול להספיק)
פורסים חתיכות גדולות של לחם ומורחים אותן בתערבות המכתש
על מחבת גריל חמה, מניחים את הברוסקטה ומועכים אותן
מה שנשאר מהמכתש שופכים למחבת ושמים את הבצלים, הפלפלים,העגבניה, הצ’ילי, גרידת לימון, הפרידה והסלמון (לזמן קצר)

הרכבת המנה:
מניחים פרוסה אחת, מעליה את תערבות הדגים והירקות, מפזרים את הזיתים ומניחים פרוסת גבינה ומעט עלי כוסברה.