פילה מוסר בפלפל צ'ומה וגרגירי חומוס
שילוב כזה מיוחד עוד לא טעמתם
רשת 13 | 07.08.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: שישי טייק אווי
מצרכים
לדג:
- 4 פילטים של דג מוסר ללא עור ועצמות
- שמן זית
- 2 כפות תערובת פלפל צ'ומה
- 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים
- 1 כוס עגבניות מרוסקות
- 4 כפות יוגורט
- 20 עלי כוסברה
לתערובת הפלפל צ'ומה:
- 100 גרם פפריקה מרוקאית
- 30 גרם פפריקה חריפה
- 30 גרם שום כתוש
- 130 גרם שמן זית כתית
- 50 גרם סוכר
- 1/2 כפית כמון
אופן ההכנה
מערבבים את כל חומרי תערובת הפלפל צ’ומה עד לקבלת מרקם אחיד של משחה.
מחממים במחבת מעט שמן זית ומטגנים בה את הפלפל צ’ומה עד שהשמן הופך אדום.
מוסיפים למחבת את העגבניות, גרגירי החומוס וחצי כוס מים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את פרוסות הדג ומביאים לרתיחה שנייה. מבשלים כ-10 דקות.