עוגת גבינה קיצית עם פירות טריים

פירות קיץ הם התוספת המושלמת לעטר עוגות גבינה. בכמה פעולות פשוטות לוקחים עוגה טעימה ומרשימים את כל האורחים (או את הילדים) כאן במתכון של הקונדיטורית דנה בראון.

מצרכים לתבנית בגודל 24:

• לתחתית העוגה: 50 גר' חמאה
• 100 גר' עוגיות לוטוס  או כל עוגיות חמאה אחרות
• למלית העוגה: 500 גר' (1 חבילה) גבינה לבנה 5%
• 1 שמנת מתוקה 500 מ"ל
• 1 חבילה פודינג וניל
• 4 כפות סוכר
• 4 תאנים חתוכות לשישיות
• 3 סברסים מקולפים וחתוכים לפרוסות
• צרור ענבים חתוכים לחצאים

אופן ההכנה:

1. ממיסים את החמאה במיקרו, במקביל גורסים את העוגיות הכי דק שאפשר ומערבבים ביחד את החמאה והעוגיות.
2. משטחים את תערובת העוגיות בתבנית ומכניסים למקפיא עד שתערובת הגבינה תהיה מוכנה.
3. בקערת המיקסר (בהחלט אפשר לעשות במיקסר ידני) מקציפים שמנת מתוקה, פודינג וניל וסוכר עד שמתקבל קצף רך.
4. מוסיפים את הגבינה וממשיכים להקציף במהירות בינונית עד שהתערובת יציבה ממש.
5. מוציאים את התבנית מהמקפיא ושופכים את המלית על תערובת העוגיות שלנו.
6. מסדרים את הפירות בצורה מעגלית על העוגה ומכניסים לקירור למשך שעה לפחות להתייצבות.

[brightcove_iframe video_id='sweet_secrets_s03_ep018' autoplay='1' kid='1_hrrxp07t' duration='1409']

בווידאו – עוגת גבינה ופירורים של קרין גורן, למתכון המלא לחצו 

וגם מיקי שמו מכין לכם עוגת גבינה אפויה וצחורה עם פירות יער נהדרים, למתכון לחצו.