12 עוגות ועוגיות לשבירת הצום
בצאת יום כיפור ודקה לפני שמתנפלים על הארוחה, מומלץ להכין את הקיבה בעדינות ולאכול משהו קטן עם תה חם. אז מה להכין? העיקר שיהיה פשוט, מהיר ומתוק. ריכזנו עבורכם 6 עוגות ו-6 עוגיות שיפנקו אתכם אחרי הצום
עוגת הסולת המסורתית משתדרגת על ידי סירופ עשיר שמשלב דבש ותפוזים. הקוקוס שבמתכון, אשר הולך כל כך טוב עם עוגות סולת, יחזיר לנו את המתיקות והמעט שומנניות לקיבה (שתכף תקבל עוד אוכל) אחרי שלא הכנסנו לתוכה דבר מעל ל-25 שעות.
מרקם עסיסי בזכות רוטב לימון חמצמץ שנספג בעוגה וטעם נהדר שמוסיפים אגוזי מלך. עשו מקום על השיש לעוגה שתמתיק לכם את צאת יום כיפור.
בטח שמתם לב שעכשיו זה שיא העונה של התמרים ורשתות השיווק מלאות במגוון רחב של סוגים. לכן לא מפתיע שנציע לכם את העוגה המתוקה הזו. היא אומנם דומה בטעם, בריח ובצבע לעוגת דבש אבל היא מבוססת כל כולה על ממרח תמרים מלא בארומה וריח מדהים.
הוא אמנם בשיאו בחודשי החורף, אבל העסיסיות והרעננות שלו תתאים מעולה לעוגה שתשבור לכם את הצום. סחטו את הלימון והכינו עוגה רכה עם זיגוג חמצמץ שתפיץ ניחוחות מדהימים בבית.
היא רכה ועסיסית בזכות הגזר, מתקתקה בגלל הדבש (והרי נשאר מלא ממנו מראש השנה) ושילוב אגוזי הלוז והשקדים שבה הופך אותה לטעימה במיוחד. את הגזרים ניתן לבשל עוד לפני יום כיפור ולחסוך עבודה.
היא רכה ועסיסית בזכות גבינת הריקוטה והשמנת, קלילה ומרעננת בגלל השימוש בקליפת לימון והסוכר החום שבה נותן לה מתקתקות עדינה. ניתן להחליף את קליפות הלימון בקליפות תפוז, שיהפכו את החמצמצות לעדינה יותר.
מכירים את שבלולי הקינמון? הפעם גוונו עם שבלולי בצק זהובים בניחוח עז של מייפל ובמילוי של אגוזים גרוסים עם סוכר וקינמון. את האגוזים ניתן להחליף בשקדים גרוסים או בקוקוס.
מה שבאמת מקסים בעוגיות האלו זה זמן ההכנה הקצרצר שלהם שמתיישב מצוין אם הרעב בצאת הצום. מדובר בעוגיות פריכות וממכרות עם קקאו, קינמון וג'ינג'ר.
מתחשק לכם להכין משהו ב-5 דקות כי אתם מתים מרעב ואתם מרגישים צורך עז להכין משהו טעים ומתוק? מאפינס בניחוח קפה (תודו שהכי התגעגעתם אליו בצום) עם נגיעות של שוקולד צ'יפס מעל.
עוגיות שומשום משני מצרכים בלבד וללא צורך באפייה. תוכלו להכין במהרבה בצאת הצום ואחר כך לשמור במזווה לתקופה ארוכה "לשעת חירום" כשאין משהו לשתות עם הקפה.
מתנה מתוקה מהטבע - עוגיות שיבולת שועל עם טחינה, בננות, תמרים ואגוזים. לגיוון ניתן להוסיף גם חמוציות. מתאים גם לטבעונים כיוון שאין בהן חלב או ביצים.
למי שמעדיף אותן מלוחות - עוגיות חמאה פריכות מנוקדות בשקדים מלוחים שלא תוכלו להפסיק לנשנש. אופים כעוגה גדולה, חותכים בכל צורה שמתחשק ומגישים. מינימום עבודה מקסימום טעם.
לא מספיק לכם? יש גם את אלו: