מתכון למאפינס פירות יער ושוקולד צ'יפס
יש להם מראה מפתה וצבע משגע וניתן להכין אותם עם שוקולד צ'יפס, פירות יער או פקאנים מסוכרים
שף ערן ירוחם | 22.05.2011
מאפינס פירות יער ושוקולד | צילום: יח"צ
מצרכים:
100 גרם סובין
300 מ"ל חלב
300 גרם קמח תופח מאליו
2 כפיות סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה
3 ביצים
160 גרם סוכר לבן
85 גרם סוכר חום
300 מ"ל שמן קנולה
200 גרם פירות יער/שוקולד צ'יפס/פקאנים מסוכרים
תרסיס שמן קנולה לשימון התבניות
אופן הכנה:
- משרים את הסובין בחלב לריכוך, עד לסיום ערבוב והכנת שאר הרכיבים.
- מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה והסודה לשתיה.
- טורפים את הביצים יחד עם הסוכר והשמן.
- מקפלים לתוך התערובת הרטובה את תערובת הקמחים ולאחר מכן מקפלים את המסה שנוצרה לתוך הסובין המרוכך.
- מצרפים את את הפירות לערבוב הומוגני ומוזגים את המסה לתבניות, כמעט עד למלוא התבנית.
- אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ-25 דקות , מצננים ומגישים.
המתכון באדיבות "דרך הבישול- קנווד", סטודיו לבישול בראשות השף ערן ירוחם.
מחפשים עוד מתכונים לשבועות? נסו את אלה: