עוגת חלבה, שקדים ונוטלה מצופה

מאת: Osnat Yoshvayev

מצרכים

אופן ההכנה

טורפים ידנית ביצים, סוכר ומלח עד קבלת קציפה עדינה ובהירה.

לאחר מכן מוסיפים בזה אחר זה שמן, טחינה וחלב בזרם דק לתערובת וממשיכים לטרוף עד שמתאחד.

מוסיפים את החלבה והשקדים וממשיכים לטרוף.

מוסיפים כף אחרי כף קמח, אבקת אפייה ופודינג וניל בקיפול לתערובת רק עד שהם נטמעים ולא רואים יותר קמח.

מערבבים רבע מבלילת העוגה ב2 כפות נוטלה ושומרים בצד .

יוצקים לתבנית את הבלילה הבהירה ומעליה מבלילת הנוטלה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות ואופים כ35-45 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.

לאחר האפייה מצננים מעט את העוגה ויוצקים מעליה את קרם השוקולד: ממיסים את השוקולד המריר, החלב והנוטלה עד קבלת קרם חלק.

יוצקים אותו על העוגה כשהוא חם ומפזרים מעל מעט חלבה מפוררת.

עד שלא תכינו לא תבינו כמה היא טעימה!