עוגת תפוחים הפוכה
עוגת תפוחים הפוכה בשילוב עם ריבת דובדבנים וקוקוס. נפלאה לחג ולסתיו שבפתח
רשת 13 | 02.09.2017
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
family
מתכון של מירב מלמד לעוגת תפוחים הפוכה ונהדרת. אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום הדנונה ואפשר אפילו להחליף את סוג הריבה אם רוצים. בכל מקרה העוגה תצליח לכם.
[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava247' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_b8tdcu9j' duration='118']
בווידאו - הטיפים המושלמים לאפייה בתנור הביתי
מצרכים:
כללי- החומרים לתבנית עגולה 24
- 100 גרם חמאה (ועוד קצת לשימון התבנית)
- 2 ביצים גדולות
- L1 דנונה בטעם דובדבנים (אם אין אפשר להמיר בשמנת חמוצה אבל זה בהחלט מומלץ כדי להדגיש טעמים)
- 2 תפוחים גדולים מקולפים וחתוכים לקוביות
- 3 כפיות ריבת דובדבנים
- 1/4 1 כוסות קמח
- 1 שקית אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כוס קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1 כוס סוכר לבן
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל- 180 מעלות ומשמנים היטב בעזרת חמאה את התבנית, מפזרים סוכר חום.
- בקערה מערבבים את התפוחים עם הריבה ומשטחים אותם על גבי התבנית (מעל הסוכר החום).
במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה והסוכר הלבן לקרם, מוסיפים את הביצים בזו אחר זו ואחריהן את כל שאר החומרים- לא משנה הסדר- הקמח תמיד בסוף. - מערבבים עד איחוד ולא יותר. משטחים את הבלילה מעל התפוחים, מכניסים לתנור (אני תמיד ממליצה להניח מתחת תבנית עם נייר אפייה למקרה שהריבה תנזל מעט) ואופים כ- 45 דק’ לערך עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי. מצננים היטב והופכים על צלחת הגשה.