כמו פיצה, רק הרבה יותר טעים: שבלול גבינה ואורגנו הישר מיוון

.

לפעמים אנחנו צריכים פחמימה. פשוט פחמימה. כזו שתתפצפץ בשיניים ואז נגיע למילוי עסיסי וטעים, אוכל מנחם קוראים לזה, וזה כל מה שצריך בחיים. קבלו מתכון פשוט בטירוף שכל מה שצריך לידו זה רסק עגבניות, פשוט כזה וכמה זיתים.

מתכון לשבלול גבינה ואורגנו של עידן דלל מהבלוג Foodis

מצרכים

1 חבילת בצק עלים
1/2 קילו בולגרית 5%
1/2 קילו ריקוטה 5%
2 ביצים
1 כף אורגנו יבש
1 כף פלפל גרוס
כמה הזלפות של שמן זית
להברשה:
1 ביצה טרופה עם מעט מים
שומשום

בווידאו – בורקס דג ומנגולד של סבינה ולדמן שמכינים בקלי קלות. למתכון לחצו

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava150' autoplay='1' kid='1_s5qvy3mw' duration='51']

אופן ההכנה

הפשירו את בצק העלים לפי הוראות היצרן (לילה במקרר הכי טוב, אבל גם שעה בטמפרטורת החדר תעשה את העבודה).

חממו תנור ל-200 מעלות.

פתחו את הבצק לגמרי והעבירו אותו למשטח מקומח. פזרו מעט קמח גם על החלק שאינו על המשטח ובעזרת מערוך רדדו אותו קצת לאורך ולרוחב.

בחלק הרחוק מכם צרו פס של גבינה. כמות המילוי אמורה כולה להכנס לבצק הזה.

תפסו את החלק הרחוק של הבצק וקפלו אותו על מילוי הגבינה והתחילו לגלגל אותו אליכם.
אתם אמורים לקבל גליל בצק שבתוכו מילוי הגבינה.

הברישו בביצה הטרופה ופזרו מעל שומשום.

העבירו בזהירות לתבנית מרופדת בנייר אפיה מרוחה במעט שמן זית וצרו שבלול. את הקצה החיצוני של השבלול הכניסו בעדינות מתחת לבצק.

אפו כשעה. הגישו ליד רסק עגבניות פשוט (4 עגבניות טריות ו2 שיני שום טחונים במעבד מזון עם מלח ופלפל).