קרמשניט שוקולד • מתכון בלי מאמץ

רוצים להרשים את האורחים במינימום מאמץ? זה בדיוק המתכון בשבילכם: קרמשניט מבצק עלים מוכן (!) במילוי שוקולד ממכר

קרמשניט שוקולד | צילום: חן שוקרון

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעתיים | 9 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים לשכבות:

1 חבילה (300 גרם) בצק עלים לקרמשניט

למלית:
200 גרם שוקולד מריר 55% מוצקי קקאו במטבעות או שבור לקוביות

200 מ"ל (3/4 כוס+1 כף) שמנת מתוקה 38%

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 38%

2 כפות (25 גרם) אבקת סוכר

לעיטור:
אבקת סוכר

הכנת המלית:

שמים את השוקולד בקערה חסינת חום.
בסיר קטן מביאים לרתיחה 200 מ"ל (3/4 כוס+1 כף) שמנת מתוקה.
מסירים מהאש ויוצקים מיד על השוקולד.
מניחים לדקה-שתיים.
מערבבים היטב עד להמסה מלאה של השוקולד ולקבלת בלילה חלקה ואחידה.
מצננים בטמפרטורת החדר כשעה-שעתיים (התערובת צריכה להישאר רכה ולא להתמצק).
בקערת המיקסר מקציפים במהירות גבוהה את יתר השמנת המתוקה (1 מיכל, 250 מ"ל) עם אבקת הסוכר לקצפת יציבה.
מקפלים את הקצפת לתערובת השוקולד, בכל פעם שליש מכמות הקצפת ועד לקבלת מלית רכה ואחידה.

הרכבת המנה:

הערה:

ניתן להעביר את המלית לשק זילוף עם פייה חלקה או משוננת ולזלף עיגולים של הקרם על גבי הבסיסים.
יש לשמור בקירור שעתיים לפחות לפניי ההגשה.
העוגה נשמרת בקירור עד 3 ימים.

המתכון באדיבות חן שוקרון למותג המאפים האיטלקי Bonomi

מחפשים עוד מתכונים לשבועות? נסו את אלה: