עוגיות שקדים איטלקיות כשרות לפסח
עוגיות בטעם מרציפני, ללא גלוטן שהן גם פרווה
שי-לי ליפא | 05.04.2015
זמן צפייה: 26:38
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
החומרים ל-15 עוגיות:
- 1 חלבון מביצה גדולה
- 150 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- קליפה מגוררת דק מ-1/3 תפוז
לציפוי וקישוט:
- אבקת סוכר
- פרוסות שקדים מולבנים
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
בעזרת מטרפה ידנית מקציפים בקערה את החלבון, עד שנוצר קצף נוזלי ורך.
מוסיפים שקדים טחונים, אבקת סוכר וקליפת תפוז ולשים לבצק אחיד ומעט דביק.
יוצרים כדורים בקוטר 1/2 3 ס”מ ומגלגלים באבקת הסוכר.
מניחים בתבנית במרווחים של 4 ס”מ, משטחים מעט ונועצים במרכז כל עוגיה 4-3 פרוסות שקדים.
אופים בתנור החם 15-12 דקות, עד שהעוגיות זהובות. מצננים היטב.
שומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד שבוע.
רוצים עוד מתכונים לעוגיות כשרות לפסח? לחצו כאן