למימונה: כדורי חלבה, שקדים וקוקוס

המתכון מאת אוסנת יושבייב

מצרכים:

250 גרם ביסקוויטים מפוררים בטעם וניל כשרים לפסח
כוס טחינה גולמית
100 גרם חלבה מפוררת
2 כפות גדושות דבש
כוס שקדים טחונים גס עם הקליפה
קוקוס לציפוי
3 כפות קוקוס טחון
אם הכדורים לא מתאחדים אפשר להוסיף מים רותחים לפי הצורך וללוש.

אופן ההכנה:

1. לערבב את כל החומרים עד שהכל מתאחד.
2. במידה ויוצאת עיסה פירורית אז מוסיפים מעט מים רותחים עד קבלת סוג של בצק רך ואחיד.
3. ליצור כדורים ולגלגל בקוקוס.
4. לשמור בקירור.