מתכון לרטטוי ספירלה

לפרוס / לחתוך לפרוסות דקות:

2 זוקיני ירוק

2 זוקיני צהוב

2 חציל

נקניקיות

 

לרוטב :

4 שיני שום

2 גמבות

1 בצל

שאריות של הירקות

מרווה

1 קופסה עגבניות מרוסקות

אופן ההכנה:

1. לחתוך את הירקות דק לאורך/ בעזרת מנדולינה
2. לבשל את כל הירקות לרוטב
3. לטחון בבלנדר מוט את הירקות של הרוטב
4. להניח בבסיס פירקס עגול/ תבנית טארט את הרוטב
5. לסדר בצורת ספירלה את הירקות החתוכים מעל בסיס הרוטב
6. להוסיף פרוסות של ניקניקיה
7. לבזוק מעט שמן זית מעל
8. לאפות בתנור בחום של 150 מעלות, כ- 90 דקות.