בלאגן של יוסי פריאנטי

מצרכים

• 3, ביצים מופרדות
• 3, כפות סוכר
• כף, קמח
• כוס, חלב
• פירות לבחירה
• כפית, מלח
• 1, שמנת
• 1, גבינה לבנה

 אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. שמים רק את החלבון בקערת מיקסר עם בלון הקצפה ומקציפים, כאשר מתחיל להיווצר קצף מוסיפים 2 כפות סוכר וקצת אבקת וניל ומקציפים.
3. לאחר כשתי דקות מוסיפים את החלמונים לעוד דקה הקצפה ומפסיקים את פעולת המיקסר.
4. יוצקים מהמסה לרינגים בגודל הרצוי ואופים עד הזהבה קלה.
5. לקצפת מקציפים שמנת, חלב, קצת וניל ושתי כפיות גבינה ומערבבים עד לתערובת אחידה.
6. לאחר צינון התחתית, מניחים מהקצפת ומסדרים פירות פרוסים.

לכל המתכונים ממשחקי השף