חסה עם שוקולד של ססיל לוי

המתכון של ססיל לוי לחסה צלויה, רוטב שוקולד וציר בקר שמתאים ל-2 סועדים

חסה שוקולד, ססיל לוי

מצרכים

  • 4 יחי, לבבות קיסר
  • 200 גרם , שוקולד מומס
  • 300 מל, ציר בקר
  • 25 גרם, חמאה
  • 3 יחי, עלי זעתר
  • 3 יחי , פולי הל

  אופן ההכנה

  1. חוצים את החסה וצולים עם חמאה וזעתר על מחבת עד להזהבה וריכוך החסה
  2. בקסרול מצמצמים לחצי הכמות את הציר בקר יחד עם הפולי הל ושומרים בצד
  3. בקערה ממיסים שוקולד במיקרו בפולסים ומחברים יחד עם הציר המצומצם בעזרת בלנדר מוט עד לאיחוד.

אופן ההגשה (צלחות)

  1. צלחת שטוחה, מניחים את החסה הצלויה ובכלי לרוטב שמים את הרוטב המוכן.

לכל המתכונים ממשחקי השף