המבורגר טונה של איתי מסלובטי

המתכון של איתי מסלובטי ללחמניה מבצק עלים מתובלת בזעתר ושומשום שחור ולבן עם טרטר טונה טריה שמתאים ל-2 סועדים

מצרכים

  • 150 גרם טונה אדומה טרייה
  • 10 גרם צלפים
  • חצי לימון
  • 10 גרם זעתר
  • 10 גרם שומשום לבן
  • 10 גרם שמשום שחור
  • 10 גרם מלח גס

אופן ההכנה

  1. קוצצים את הטונה ומעבירים לקערה ומוסיפים צלפים קצוצים.
  2. מתבלים בשמן זית, לימון ומלח.
  3. מחממים תנור ל180 מעלות.
  4. מרדדים בצק עלים, חותכים ל2, מתבלים במלח, זעתר ושומשום ואופים כ20 דק' בתנור. מצננים על רשת.

אופן ההגשה (צלחות)

  1. עורמים את טרטר הטונה על צד אחד של בצק העלים ומכסים בצידו השני של בצק העלים ומגישים.

לכל המתכונים ממשחקי השף