מתכון לחטיפי דלעת מתוקים של רנן בלומנרייך קומטה

מצרכים:

• 1 דלעת יפנית
• 2 כפות שמן זית
• סוכר

סירופ

• 50 גרם שומשום קלוי
• 20 גרם סוכר
• 100 גרם מירין
• 30 גרם סויה
• 100 גרם מים

אופן ההכנה: 

1. מחממים תנור ל-250 מעלות.
2. קולפים ומנקים את הדלעת וחותכים לפלחים.
3. את פלחי הדלעת עוטפים בנייר כסף יחד עם סוכר ושמן זית. אופים כ-20 דק'.

סירופ:

1. מוזגים את המירין למחבת ומאדים את האלכוהול.
2. מוסיפים את המים, הסוכר והסויה ומצמצמים עד לקבלת רוטב סמיך.

הכנת המנה:

מבשלים את פלחי הדלעת יחד עם הסירופ, מוסיפים את השומשום ומגישים בערמה בצלחת.