מתכון לבאק צ'וי ממולא עוף תאילנדי של דניאל קיציס

המתכון של דניאל קיציס לעלי באק צ'וי ממולאים בעוף בתיבול תאילנדי עם מתבל חמוץ-חריף

דירוג הגולשים:

זמן הכנה:

כמות סועדים:

מילוי

סירופ כפיר ליים

מתבל:

מטגנים במחבת צ'ילי ירוק קצוץ, ג'ינג'ר קצוץ, סלרי קצוץ ושום קצוץ עד להזהבה ומעבירים לקערה.
מוסיפים אל הקערה עוף טחון, בצל ירוק פרוס ומתבלים במלח ופלפל לבן.
לסירופ: שמים את כל המרכיבים בסיר, מביאים לרתיחה ומצמצמים.
מתבל: במכתש ועלי כותשים צ'ילי ושום עד למחית ומוסיפים את כל יתר המרכיבים. מערבבים.
מפרידים את עלי הבאק צ'וי. בכל עלה מניחים ממלית העוף ומגלגלים.
את העלים הממולאים צורבים במחבת חמה ומגישים לצד בצל סגול פרוס, בצל ירוק וצלוחית עם המתבל.