מתכון לסנדוויץ' שניצל של אליעד דנון

המתכון של אליעד דנון לכריך לחם אחיד עם שניצל, מטבוחה, חמוצים וצנוניות טריות

מתכון לסנדוויץ' שניצל של אליעד דנון
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2

מצרכים:

  • 50 גר לחם אחיד
  • 100 גר חזה עוף
  • 100 גר קמח
  • 100 גר פירורי לחם
  • 3 יח ביצים
  • 20 מל סויה

מטבוחה

  • 100 מל שמן
  • 2 ראשי שום קלופים
  • 100 גר עגבניות
  • 2 יח פלפל אדום גמבה
  • 3 יח פלפל ירוק
  • 50 גר פפריקה
  • כפית כמון
  • 20 גר נענע
  • 20 גר כוסברה

חמוצים

  • 50 מל חומץ
  • 3 שיני שום
  • 30 גרם עמבה
  • כורכום (לפי הטעם)
  • 2 יח קולורבי
  • 3 יח גזר

צנונית טריה

  • 10 יח צנוניות
  • 3 יח לימון

אופן ההכנה:

חמוצים

  1. בסיר מרתיחים חומץ, שום, עמבה, מים, כורכום ומלח.
  2. בצנצנת מכניסים פרוסות גזר ופרוסות קולורבי.
  3. שופכים מעל את התחמיץ וסוגרים את הצנצנת.

מטבוחה

  1. במחבת רחבה מטגנים קוביות של גמבות, שום פרוס, פלפל חריף פרוס וקוביות עגבניה.
  2. מטגנים הכל יחד עם פפריקה, כמון ומלח ומבשלים עד לצמצום.
  3. מוסיפים כוסברה ונענע קצוצות.

צנונית

רבעי צנונית מתובלים בלימון.

שניצל

  1. בקערה טורפים ביצים עם מלח, סויה ופלפל.
  2. בקערה נוספת שמים קמח.
  3. בקערה שלישית שמים פירורי לחם.
  4. מצפים את השניצל בקמח, ביצה ופירורי לחם ומטגנים.

לחם

פורסים את הלחם האחיד וקולים צד אחד במחבת.