מתכון לדג מפורק ברוטב עגבניות עם אריסה, לימון כבוש וחלמון של עדן דוד
המתכון של עדן דוד לדג מפורק ברוטב עגבניות עם אריסה, לימון כבוש וחלמון
רשת 13 | 20.01.2020
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- 10 עלי נענע
- 10 עלי כוסברה
- 10 עלי פטרוזיליה
- 2 יח' דג לברק
- טימין לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- 2 חלמונים
תבשיל עגבניות
- 4 יח עגבניות
- 2 שיני שום
- 2 כפות אריסה
- כף כמון
- כף פפריקה
- 2 כפות לימון כבוש
- 4 כפות שמן קנולה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-250 מעלות.
רוטב
- מטגנים במחבת פרוסות שום וקוביות עגבניה.
- מוסיפים אריסה, כמון, פפריקה ולימון כבוש ומבשלים יחד עד לפתיחת התבלינים.
- מכניסים פנימה עלי כוסברה, פטרוזיליה ונענע קצוצים ומערבבים. מורידים מהאש.
דג
- מניחים את הדג בתבנית.
- מורחים בשמן זית, טימין ומלח ומכניסים לתנור ל4-5 דק'.
- מפרקים את הדג לצ'אנקים ומערבבים ברוטב.
אופן ההגשה:
מסדרים בצלחת את התבשיל ובמרכז מניחים חלמון.