המסעדה הזו מציעה לוקיישן היסטרי, אווירה קסומה, ומעל הכול – אוכל פשוט טעים
הכניסה למסעדה הכשרה "באקיארד 51" נמצאת בשביל קטן וצר ברחוב נחלת בנימין בתל אביב, שייתכן שמעולם לא שמתם לב לקיומו. עכשיו זו הזדמנות נהדרת להכיר את המקום, שמציע אוכל איטלקי נפלא עם נגיעות יפניות וטאצ'ים ישראליים, וגם אווירה שתגרום לכם להרגיש שהגעתם למקום הכי נכון של התקופה
אנחנו תמיד שמחים לספר לכם על מקום חדש שנפתח בנחלת בנימין, הרחוב שהפך למוקד הכי קולינרי, הכי בלייני והכי נכון לראות ולהיראות בו בתל אביב. הפעם אנחנו מגלים לכם על לוקיישן סודי וסמוי מן העין בשם "באקיארד 51" או בעברית – "החצר האחורית", האחות החדשה והנחשקת של "פיפטי אנד וואן". לשתיהן אותו אבא ואמא, שתיהן חולקות שף, ושתיהן כשרות, אך בעוד ש"פיפטי" היא האיטלקייה החלבית הפונה ל"נחלה, "החצר" החדשה היא איטלקייה בשרית, מאחורי כל הבלגן.
הכניסה ל"באקיארד" נמצאת בשביל קטן וצר מרחוב נחלת בנימין שכנראה ומעולם לא שמתם לב לקיומו. צעדים ספורים מההמון הסואן, ואתם כבר בחצר קסומה, תחת כיפת השמיים, צמחיה ירוקה ומנורות קטנות תלויות ומנצנצות באור נעים. המוזיקה טובה, הקהל יפה, והווייבים מבשרים שאתם במקום הכי נכון לרגע זה.
כתבות נוספות ביאמיז:
על התפריט והוצאתו לפועל אמון השף אופק גלעד, שחולש על תל אביב כבר שני עשורים, ובעברו עבד עם אורן אסידו ב"הולה", עם בנצי ארבל ב"קלבריה" ו"טברנה רומנה" וב"גלריה" של "קפה אירופה". התפריט מדבר איטלקית, אבל לא מהסוג הגנרי, והשף מרשה לעצמו גם לזלוג לנגיעות יפניות עם טאצ'ים ישראליים.
התפריט הוא בשרי ודגי, ומציג חלוקה לא שגרתית ל"מנות ראשונות", "אטריות" ו"גריל", וסך הכול 15 מנות. המנות הראשונות כוללות כמה הברקות, בהן טרטר שייטל מתובל בעשבי תבלין קצוצים דק-דק, איולי וחלה שרופה (80 שקלים), טרטר פשוט וטוב עם קריצה מקומית. הארנצ'יני שבא לפתוח את התיאבון ומוכר בגרסתו החלבית עם הגבינה הנמתחת מקבל כאן גרסה בשרית מעולה, כשבתוך הכדור הפציח מסתתר אורז ריזוטו ותבשיל ראגו עשיר, לצד איולי מח עצם שמעצים את הביס (69 שקלים). זאת מנה שבהחלט עושה חשק לעוד ביסים טעימים כאלו מהתפריט. הטאצ' האסייתי מגיע במנת ביס מרעננת של טרטר טונה טרי ברוטב לארב תאילנדי על עלה בטל (86 שקלים). מקפלים הכול, וגומעים בביס אחד ומרענן שמאוד הולם את הקיץ הישראלי. סלט החסות, שהפצירו בנו לנסות תוך כדי הבטחה שמדובר בסלט החסות הכי טעים שאכלנו, התברר כהימור נכון: החסות היו אקסטרה פריכות, ותובלו ברוטב ויניגרט של דבש אורגנו טעים יחד עם תפוח סמית, שקדים לבנים ונגיעת צ'ילי (69 שקלים).
גזרת הפסטות בתפריט מציעה בסך הכול ארבע מנות, כשכל אחת מהן מושכת לכיוון אחר ומציעה פלטת טעמים שונה לחלוטין מחברה לתפריט. מנת הדגל היא ספגטי אל דנטה ברוטב לימוני, עם עשבי תיבול וצ'אנקים של דג לברק (116 שקלים). פסטה, לימון ודג הוא שילוש מנצח, אבל מנת הפסטה המנצחת שלנו היא טורטליני גדולים במילוי ארטישוק ירושלמי וכמהין ברוטב עשיר של ביסק ארטישוק ירושלמי מצומצם לקרם שלא השארנו טיפה ממנו, כשבין הטורטלינים נחות פרוסות טטאקי שייטל ורדרדות (103 שקלים). זו מנה של טעמים עזים ואוממיים שמתחברים מדהים ביחד. עוד במחוזות הפסטה: פסטה קצרה מסוג פאקרי, צינורות קצרים ברוטב ראגו קלאסי עשיר ועמוק שקשה לטעות איתה (86 שקלים).
החלק האחרון שייך למנות שיוצאות מן הגריל, בעיקר מנות שמגיעות על שיפוד, כנראה הטרנד הכי חזק בשנה האחרונה. לכם נותר לבחור את הנתח האהוב עליכם: שיפוד אנטרקוט קלאסי עם פירה חלק (128 שקלים), שיפוד פילה בקר עם קרעי תפוח אדמה ושמן צ'ילי חריף (126 שקלים), או שיפוד יוצא מן הקופסה של כנף עוף מעושנת ללא עצם, כרישה שרופה ורוטב קונסומה ופטריות שיטאקי צלול ומצומצם (86 שקלים). שני קינוחים חותמים את הערב: האחד שוקולדי והשני לימוני-יפני, ואנחנו בחרנו בו, ומה נגיד? כיפת מרנג איטלקי ענני שרוף שמתחתיו סורבה יוזו חמוץ וקפוא, שמפתיע את הפה ועובד נפלא עם מתיקות ורכות המרנג (51 שקלים).
כמובן שבמוקד חיי הבילויים לא ניתן לפסוח על האלכוהול. במקום תמצאו תפריט יינות נפרד עם שפע בקבוקים וכוסות במחירים מקובלים בתל אביב (56-47 שקלים לכוס) ותפריט קוקטיילים ייחודי למקום על דרינקים על בסיס ג'ין או וודקה עם טעמים חמוצים-מתוקים (64-62 שקלים).
"באקיארד 51" מציעה ארוחה כשרה בשרית, אבל לא מהסוג המכביד, עם אוכל ואווירה קלילים. הלוקיישן ההיסטרי הוא גולת הכותרת: החצר הקסומה והסודית בלב נחלת בנימין הסוערת, מציעה לקהל דיל מושלם – להיות בלב העניינים, ללא העומס והרעש. שווה להכיר את החלל הנחשק והאוכל הטעים של אופק גלעד, והכי שווה לבוא בשעות ההפי האוור (ראשון-רביעי בשעות 19:00-17:00) כדי לקבל 20% הנחה על כל החשבון.
"באקיארד 51", נחלת בנימין 51, תל אביב. ראשון-חמישי 00:00-17:00, שישי ושבת – סגור
