ההודי, הממכר וזה שמבלבל את הפה: 3 מתכונים לצ'יפס מיוחד למתקדמים
למה להסתפק בביס המוכר? לכבוד יום הצ'יפס העולמי קבלו 3 דרכים מפתיעות להכין צ'יפס כפי שלא טעמתם מעולם
השילוב שישגע את הפה | צ'יפס טבעות בצל
באתר האוכל הפוטוגני "food52" עלו על שיטת אפייה גאונית, שבסופה מתקבל שילוב פריך במיוחד של טבעות בצל ותפוחי אדמה שהופכים לביס קראנצ'י מבחוץ וסופר מתמסר מבפנים. הבונוס: לא צריך לטגן, והתוצאה, באופן מפתיע, הרבה יותר טעימה מצ'יפס "מקצועי" של מסעדה. לפני שמתחילים חשוב להדגיש: הסוד בשיטה הזאת הוא לא רק הבצל. ראש שום שלם מעורב בתהליך, כך שכדאי לדחות נשיקות מתוכננות ליום המחרת או לשבוע שאחרי. למתכון המלא - לחצו כאן.
מתוק, קריספי ויתחבב על הילדים | תפוצ'יפס דלעת
היא בריאה, קלה להכנה וגם משביעה, אבל משום מה לא נכנסה לרשימת הפייבוריטים של הילדים. דלעת מזוהה בעיקר עם מרקי קוסקוס ותבשילים חורפיים, וחבל. מדובר בדלוע נהדר וורסטילי בעל אלף מרקמים וטעם עמוק שאוהב תיבול מתוק וגם מלוח. הנה דרך גאונית להפוך דלעת בריאה לתפוצ'יפס אקסטרה פריך שאי אפשר לסרב לו. ויש גם גרסה מדליקה למבוגרים. למתכון המלא - לחצו כאן.
הביס ההודי המושלם | צ'יפס אלו פאקורה
תפוחי אדמה מטוגנים ומצופים בקמח חומוס ותבלינים הם הגירסה ההודית לצ'יפס המוכר והטוב, ואין אדם בעולם שמסוגל לסרב לו בזכות צבע זהוב משגע ואלף גוונים של פריכות בכל ביס. את תפוחי האדמה אפשר לטבול בבלילה בשלמותם או לגרר בפומפמיה ומשם להעביר לבלילה ולמחבת עם השמן. לא משנה באיזו דרך תבחרו - התוצאה שתתקבל פריכה, קלילה וממכרת קטנים וגדולים כאחד. למתכון המלא - לחצו כאן.
