ספרי הבישול הכי שווים לחג

ראש השנה זו הזדמנות מצוינת לרכוש לעצמכם או להעניק לאהוביכם ספר שמוקדש לאוכל. השנה המדפים מלאים בספרי מתכונים שיעשו לכם נעים בעיניים ובבטן, הנה ההמלצות שלנו

100% טבעי | שי-לי ליפא

כוהנת הבישול והמתכונאית שי-לי ליפא מוציאה את ספרה ה-11 (!) שמוקדש כולו למתכונים בריאים לממרחים, מיצים, שייקים, דייסות וקינוחים. כן, מדובר על ספר שכולו טבעוני, אבל לרגע לא כופה את האג'נדה. בעזרת סטיילינג של עמית פרבר וצילום של דניאל לילה, המתכונים של ליפא הופכים בקלות לעולם שרוצים לצלול אליו. החל משייק שכולו ארוחת בוקר (עם חלב שקדים, בננה, תפוח, תמרים ואגוזי ברזיל) דרך "בייקון" גזר (עם טוויסט נהדר של פפריקה מעושנת) ועד עולם של דייסות מגוונות (עפנו על דייסת פולנטה עם פלפלים קלויים וגרנולה מלוחה).

בשורה התחתונה: Yes, she did it again. רוצו לקנות.
הוצאה: ידיעות ספרים
מחיר: 128 שקלים

אפרת ליבפרוינד מגישה שוקולד | אפרת ליבפרוינד

השף-קונדיטורית המחוננת (בעלת סופר-סטייל) אפרת ליבפרוינד מוציאה ספר בישול נוסף שמוקדש כולו לשוקולד. אחרי חמישה רבי מכר, ובמקביל לעריכת מגזין האוכל הכשר "בופה", ליבפרוינד איגדה תחת כריכה אחת, עשרות מתכונים לבראוניז, עוגות, קינוחי כוסות, קינוחים קטנים ועוד. הקונדיטורית הפדנטית (כפי שניתן לראות במתכונים ובתמונות) הכינה מבוא שלם שסוקר את העונג השוקולדי, מדרכי אחסון, דרך המסה, טימפרור ועוד.

בשורה התחתונה: חובה למכורי השוקולד הכבדים
הוצאה: דני ספרים
מחיר: 138 שקלים

מקסיקו אהובתי | איתמר דוידוב

דוידוב הוא אולי כהן הבישול המקסיקני בארץ. הוא אינו מבשל במסעדה כזו או אחרת אלא אחראי על המותג 'טרס פזוס' שמייבא ומייצר טורטיות, סלסות וכל מה שאתם צריכים כדי לבשל אצלכם את המטבח המיוחד הזה. הספר ממצה מעל 20 שנות ביקורים של דוידוב במקסיקו ומאות צילומים המשקפים מעט מהנעשה במדינה כיום. זהו ספר עב כרס שכולל 106 מתכונים שמחולקים לקטגוריות של סלסות וסלטים כמו למשל מתכונים לסלסה ורודה קרודה, גוואקמולה מהיר, צ'יצ'ריטו טאקו, רוטב שעועית שחורה ועוד. עוד תמצאו פרקים בנושא מרקים, מתכונים צמחונים וטבעונים, מנות בשר, דגים ועוף, הכי עפנו על המתכונים למנות תירס וארוחות הבוקר המקסיקניות.

בשורה התחתונה:  צבעוני, יפה וכל מה שנותר לכם זה רק לרכוש סומבררו, בקבוק טקילה ולהיכנס למטבח לבשל.

הוצאה: פיטנגו

מחיר: 180 שקלים.

הנה כמה מתכונים מקסיקניים של איתמר דוידוב

עין כרם – לטייל ולבשל | פנינה עין מור, עתליה עין מור ומיכל פתאל

אם במקרה השם עתליה עין מור מצלצל לכם מוכר, ושילוב השם עם שכונת עין כרם כבר מציק לכם איפה שמעתם את זה קודם, התשובה היא: זה ככל הנראה היה טעים מאוד. עין מור, שפית צעירה, מבשלת בבית האבן העתיק שבבעלותה בעין כרם. את הארוחות היא מבשלת מצמחיית הכפר וממגדלי האזור. אמא של עתליה, פנינה, היא מורת דרך ופעילה סביבתית שמוליכה מטיילים בן הסמטאות, הרחובות והריחות של עין כרם. הצלמת מיכל פאתל הצטרפה אל השתיים ויחד הם יצרו מעין מדריך סביבתי-קולינרי על הכפר המרתק שמשלב תרבויות וטעמים.

בשורה התחתונה: התעלפנו מהמתכונים (והתמונות) מחכים לחופש לצאת לטייל
הוצאה: לאנצ'בוקס
מחיר: 134 שקלים

פשוט טעים לשבת | אביגיל מייזליק

המתכונאית אביגיל מייזליק מצליחה לשמור, זה הספר השביעי, על סדרה נהדרת של ספרי בישול שעיקרם אוכל פשוט, טעים ומשמח. בספר החדש, שמוקדש כולו למתכוני שולחן השישי, ניתן למצוא מתכונים ממגוון עדות בשלל טעמים. בין הדפים תמצאו מתכונים לחלות כוסמין, סלט חצילים, מרק עוף תימני עם קניידעל, קוסקוס פירות יבשים, עוגות שמרים עם שוקולד ועוד.

בשורה התחתונה: ספר חובה בכל בבית ששולחן השישי שלו הוא החגיגה של השבוע.
הוצאה: דני ספרים
מחיר: 108 שקלים

 

נושמת סטיילינג | קרן זהר-ברק

הספר שסוגר את הרשימה הוא בעצם מדריך לבלוגרים של אוכל, חובבי אינסטגרם וכאלו שמקפידים יותר מהממוצע על הצילומים שלהם. זהר-ברק היא סטייליסטית למזון ולעיצוב הבית והיא לוקחת את הקוראים יד ביד אל תוך עולם הסטיילינג הקולינרי עם המון רעיונות מקוריים או סתם השראה. הספר הוא בעצם אלבום צילומים מרהיב ביופיו שייקח אתכם אל תוך עולם צילומי האוכל והסטיילינג. איך צולמה כמו תמונה ומה היתה המטרה הסופית.

הוצאה: עצמית

מחיר: 180 שקלים או בהנחה דרך האתר