גאווה ישראלית בתחרות הברמנים העולמית בלפלנד
הזוכה במקום הראשון ובתואר אלוף העולם בתחרות הברמנים העולמית של וודקה פינלנדיה הוא אריאל לייזגולד. ויש גם מתכונים לקוקטיילים המנצחים
לכבוד תחרות הברמנים העולמית של פינלנדיה, שהתקיימה בפעם ה-15 השנה, התכנסו ברמנים מובילים, אלופים שניצחו בתחרויות המוקדמות במדינתם, מ-28 מדינות במלון השלג 'Lainio' שבלפלנד. תחרות הברמנים של פינלנדיה נחשבת לאחת התחרויות המובילות והמוערכות בתחום ומלבד התואר הנכסף יכולים הברמנים לזכות בפרס כספי של עד 25,000 דולר.
השנה התקיים הגמר ב- Ice Bar שבמלון השלג - איגלו ענק המורכב כולו מ-2 מיליון ק"ג של שלג ולמעלה מ-300,000 ק"ג של קוביות קרח. מתחם התחרות הינו כיפת קרח ענקית בגובה של 10 מטרים וקוטר של 16 מטרים, בה שוררת טמפרטורה מקפיאה של מינוס 15 מעלות. בנוסף לתחרות השתתפו המתחרים בפעילויות מרתקות (כמו רכיבה על אופנועי שלג) כחלק מהחוויה הלאפית.
לראשונה בתולדות התחרות הזוכה במקום הראשון הוא נציג ישראל בתחרות - אריאל לייזגולד - הישג חסר תקדים לענף הברמנים בישראל. לייזגולד, בן 32 מתל אביב, שמשתתף כבר בפעם השנייה בתחרות, מבעלי הקוקטייל בר התל אביבי '223' ומסעדת 'קלמטה' ביפו, חזר מפינלנד עם גביע בצורת שייקר ענק, עם פרס על סך 18,500$ ועם התואר אלוף העולם.
כמו בכל שנה מורכבת התחרות משלושה מקצים, כאשר המתחרה בעל הציון המשוקלל הגבוה ביותר לכל שלושת המקצים מוכרז כזוכה הגדול.
מקצה ראשון - קוקטייל אפריטיף: משמש לפתיחת הארוחה ולגירוי התיאבון ולפיכך הוא מאופיין ברמת אלכוהול ומתיקות נמוכה ולעתים רבות מכיל עשבי תיבול כגון: קליפת תפוז, רוזמרין, אניס וכו'. בעל הניקוד הגובה ביותר למקצה זה היה איבן קינג מאירלנד.
מקצה שני - לונג דרינק: מקצה ללא הגבלות וחוקים מגבילים, שמאפשר לברמן להראות את מלוא היצירתיות והיכולות שלו. כאן קיבל המתחרה מרומניה, אנדרה בוגדאן, את הניקוד הגובה ביותר שזיכה אותו בפרס של 3,500 דולר.
מקצה שלישי - QUICK MIX (או קופסת המסתורין אם תרצו): כמו במאסטר שף, שלב זה בוחן את רמת היצירתיות של המתחרים בצורה הטובה ביותר, המתחרים נחשפים רק ברגע האחרון למרכיבי הקופסה, מהם עליהם יהיה להכין קוקטייל יצירתי בתוך 7 דקות. במקצה זה זכה לא אחר מאשר אריאל לייזגולד, ברמן מוכשר ביותר מבעלי בר הקוקטייל 233 בתל אביב. הקוקטייל המוצלח שלו למקצה זה זיכה את אריאל בפרס כספי של 3,500 דולרים.
לאחר שקלול הניקוד של פאנל השופטים על פי קריטריונים של בשומת, נראות וטעם הוכרז הזוכה הגדול בתחרות - אריאל לייזגולד מישראל, שזכה ב-15,000 דולרים בנוסף ל-3,500 שזכה בגין המקצה השלישי.
ישראל נמצאת במקום השלישי בעולם בצריכת וודקה לנפש. וודקה פינלנדיה הינה הוודקה הנמכרת ביותר בישראל, והיא מיובאת לארץ באופן בלעדי על ידי חברת אקרמן.
אפריטיף: "The Mint Reviver"
סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה כולל: 5 דקות | כמות מנות: מנה אחת | רמת קושי: קל
מצרכים:
40 מ"ל וודקה פינלנדיה אשכולית
10 מ"ל יגרמייסטר
15 מ"ל מיץ ליים
15 מ"ל מונין מוחיטו
15 מ"ל חלבון ביצה
אופן הכנה:
- מקציפים את כל המרכיבים עד לקבלת קצף.
- מנערים ומסננים לכוס קוקטייל מצוננת.
- מקשטים בכוכב אניס, נענע, סוכר ולימון.
לונג דרינק: "Tropical Storm Reimagined"
סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה כולל: 5 דקות | כמות מנות: מנה אחת | רמת קושי: קל
מצרכים:
40 מ"ל וודקה פינלנדיה
15 מ"ל ליקר צ'ילי בולס
20 מ"ל מיץ פסיפלורה
20 מ"ל נקטר גויאבה
15 מ"ל מיץ ליים
10 מ"ל מונין אננס
אופן הכנה:
- מנערים ומוזגים לכוס גבוהה מלאה בקרח.
מירה איתן הינה מנהלת התקשורת של יקבי כרמל.