שחר פלורנץ, סמנכ"ל צמיחה וחדשנות, קבוצת שטראוס

שחר פלורנץ מכהן כסמנכ"ל צמיחה וחדשנות בקבוצת שטראוס. שחר מוביל את הזרוע שאחראית על מינוף מסע הפודטק של קבוצת שטראוס מפרויקט מחקר ופיתוח ועד הפיכתו למנוע עסקי

כיום, יותר מתמיד, לטכנולוגיה מתקדמת יש תפקיד מפתח בתעשיית המזון והמשקאות כדי לייצר ערך משמעותי עבור הצרכנים. פודטק הן אותן טכנולוגיות שיש להן יישומים שקשורים לאוכל, לאורך כל שרשרת הערך שלו – משלב גידול חומרי הגלם החקלאיים, דרך שלבי העיבוד השונים ועד לשלב האריזה. בין השנים 2008 ל-2019 שחר כיהן כסמנכ"ל הכספים של קבוצת שטראוס. בטרם הצטרפותו לשטראוס שחר כיהן כמנכ"ל חברת סטארהום. שחר הוא רואה חשבון מוסמך עם תואר ראשון בכלכלה וראיית חשבון מאוניברסיטת תל אביב.