מה חושבים מומחים על השוקולד הוורוד שינחת פה בקרוב?

בחודש נובמבר הקרוב יגיע לסופרים בישראל השוקולד המופק מפולי קקאו ייחודיים. הפטיסיירים דודו אוטמזגין, איקה ואסטלה אהבו את המוצר החדש: "כולם צריכים לטעום את זה"

זמן צפייה: 04:20

בחודש נובמבר הקרוב יגיע לסופרים בישראל השוקולד הוורוד, המיוצר מפולי קקאו ייחודיים. מדובר בזן מיוחד של פולים שנקרא "רובי" שצבעו מבחוץ צהוב-כתום ומבפנים - ורוד. פולי הקקאו הוורודים קיימים שנים רבות, אך המתכון לשוקולד פותח רק לאחרונה ונשמר בסוד כפטנט רשום.

"אנחנו אוכלים דרך העיניים. זאת אומרת, יש פה משהו חדש, יש פה משהו שלא ראינו על המדפים. אני חושבת שהוא מפגין יצירתיות מדהימה", אמרה איקה, בעלת "איקה שוקולד". "מאוד מעניין", אמר דודו אוטמזגין, אומן פטיסרי.

עוגה משוקולד ורוד
עוגה משוקולד ורוד | צילום: חדשות 13

"השוקולד הוא מאוד קרמי. אנחנו לא משתמשים בו בצבעי מאכל והצבע מגניב. האדמדמות הזאת, למרות שהיא לא שייכת לפירות, היא שייכת לפרי הקקאו, אבל היא חמצמצה", אמרה אסטלה, שף פטיסרי ושוקולטיירית. "אני חושבת שכולם צריכים לטעום את זה".