פחות עגבניות - יותר לפת: ירקות השורש הופכים למנות גורמה

הסלק, הצנון והקולורבי נתפסו עד לא מזמן כמובנים מאליהם - בטח לא משהו שעבורו יוצאים למסעדת יוקרה. שורה של שפים פועלים עכשיו כדי לשנות את התפיסה לפיה השורשים מיועדים רק לסלט או למרק