אין עשן בלי אש: השפים הישראלים מתאהבים מחדש בשיפוד

ז'אנר השיפודים הוותיק חווה התעוררות – ושדרוג. את סטייק העין המופשר מחליף בשר מובחר, והטחינה והעמבה פינו מקומן לקרמים של פטריות ותירס. "צריך לא לפחד מהאוכל הזול" • שיטת השקשוקה