"נעזור כל עוד יש מלחמה": הארגון שמאכיל את הפליטים – והזווית הישראלית
המוני מתנדבים, מסעדות שקולטות מתנדבים ומשאיות לכל מקום שזקוקים בו למזון - כך מסייע "המטבח העולמי המרכזי" לפליטים האוקראינים ולתושבים שנשארו בערים המופגזות. בין המתנדבים גם השפית רותי רוסו שהגיעה לעזור במרכז הבישולים בפולין, סמוך לגבול האוקראיני
מיליוני פליטים אוקראינים ברחו מהמדינה מאז החלה המלחמה לפני שבועיים וחצי. רובם הגדול יצא במעברי הגבול לפולין הסמוכה, שם הוקמו מרכזי סיוע נרחבים והמוני מתנדבים הגיעו מרחבי אירופה לעזור במזון, נסיעות וביגוד חם לאימהות והילדים - שמהווים רוב הפליטים.
אחד הארגונים שהקים מרכז סיוע במקום הוא ארגון "המטבח העולמי המרכזי" (World Central Kitchen) שהקים השף הספרדי-אמריקני חוסה אנדרס, ומטרתו הכנת ארוחות ומזון באירועי אסון ואזורי לחימה, על ידי שיתוף פעולה עם שפים מקומיים ומסעדות באזור. לגבול פולין הם הגיעו ב-25 לפברואר - יום אחד אחרי שהחלה המלחמה. "נעזור לפליטים כל עוד המלחמה תימשך", אמר מוביל המשלחת באזור.
בשבוע הראשון הגישו שם כ-160 אלף מנות - 35 אלף ליום. מסעדות מקומיות ומתנדבים רבים עוזרים להם, ביניהם גם השפית רותי רוסו שהגיעה למרכז הבישולים של הארגון בעיירה פשמישל בפולין והתנדבה לעזור בבישולים. רוסו כתבה בחשבון הטוויטר שלה כי "יש הרבה מתנדבים. נותנים להם לקלף, לשטוף כלים, לנקות רצפה. התקדמתי לאוכל תינוקות ועד סוף היום לעמדת הגולאש היוקרתית. מחר כבר יתנו לי להוסיף דברים לתפריט".
Since Russia began their attack on Ukraine last week, WCK has activated restaurants in Ukraine and 4 surrounding countries, serving hundreds of thousands of meals to families—and we'll be here as long as we're needed. Thank you to all making this possible. 🙏 #ChefsForUkraine pic.twitter.com/9ohlO48Rpe
— World Central Kitchen (@WCKitchen) March 5, 2022
עד כה התרחב הארגון לפעילות בכל רחבי אוקראינה, משאיות מזון יוצאות לספק אוכל לכפרים קטנים ומטבחי מתנדבים הוקמו במסעדות בבירה קייב, בסביבות ובעיר לבוב, שם מחלקים מרק חם לפליטים שמחכים שעות כדי לעבור את הגבול לפולין ובערים נצורות ברחבי המדינה - בחרקוב, אודסה ועוד. זאת בנוסף לפעילות במעברי הגבול עם רומניה, הונגריה, פולין וסלובקיה.
.@ChefJoseAndres’ nonprofit organization, @WCKitchen, has set up mobile kitchens along the Ukrainian border and near transit hubs to provide meals for refugees. pic.twitter.com/erbKXF0Eu9
— Barack Obama (@BarackObama) March 10, 2022
פעילות הארגון מושכת הרבה תשומת לב והשף אנדרס, שנמצא בעצמו בלבוב, קיבל פירגון מנשיא ארצות הברית לשעבר ברק אובמה. בשנה שעברה קיבל הארגון תרומה של 100 מיליון דולר ממייסד אמזון ג'ף בזוס, שהשף אנדרס הודיע כבר שישמשו את הארגון גם בפעילות באוקראינה.
לא מכפילים. זה מתכונים אחרים לגמרי. מארק נותן פה הערכה אבל לא ככה הכנתי אז אל תיצמדו למה שהוא אומר pic.twitter.com/YNNzoCFwLZ
— Ruthie Rousso 🇮🇱🇺🇸🇺🇦רותי רוסו (@ruthlessrousso) March 12, 2022