בין ייאוש לתקווה: בקו העימות מחכים לחזור ולארח את המטיילים
ההסלמה מול איראן השפיעה ליממה על מרבית המדינה, אבל התושבים בצפון חיים במלחמה מתמדת מאז 7 באוקטובר, עם הפוגות קצרות בלבד. גם בעסקי התיירות והפנאי שנפתחו מחדש השקט לא באמת חזר. אבנית סטרולוב שמעה מארבעה תיירנים על הקשיים והאתגרים
כל סבב מלחמה פוגע מחדש בעסקי התיירות של הגליל. גם אחרי שהפסקת האש נכנסה לתוקף בחודש אפריל (אם כי, כפי שכולנו יודעים, היא לא באמת מיושמת), החיים בקו העימות לא חזרו למסלולם.
בעוד שבשאר המדינה שבו לשגרה, תיירני הצפון מצאו את עצמם בתוך חבל ארץ שהפך לשדה קרב, בתוך מציאות שבה כל אזעקה יכולה לבטל סוף שבוע שלם, כל הסלמה גוררת גל ביטולים, וכל תקופה רגועה לכאורה עדיין מלווה בחשש של הציבור להגיע צפונה - אז בואו והכירו כמה מקומות שמומלץ לכם להגיע אליהם כשהמצב יאפשר, או לתמוך בהם מרחוק.
יקב "גלילאו", קיבוץ דן
ביקב "גלילאו" שבקיבוץ דן, יקב בוטיק משפחתי, המציאות מורגשת היטב. היקב, שהקים גיל הרשקוביץ, מייצר כ-7,000 בקבוקי יין בשנה, ומבוסס בעיקר על אירוח ושיווק ישיר. בימים רגילים, ובמיוחד בסוף האביב ובסופי שבוע, היקב היה פתוח מדי יום ואירח מבקרים ליד פלג של נחל הדן. השנה, מספרים ביקב, גם בפסח וגם בעונת האביב, שהייתה אמורה להיות אחת התקופות החזקות ביותר לטיולים בצפון, הגיעו מעט מאוד מבקרים.
לדברי הרשקוביץ, "ב-7 באוקטובר פינו את הקיבוץ למשך תקופה ארוכה, ולא הייתה לנו בכלל אפשרות לארח אצלנו. לאחר שחזרנו מהפינוי, הבנו שאנחנו צריכים להתארגן מחדש, גם מבחינת צוות העובדים וגם בעבודה עם ספקים שהיו לנו שלא כולם חזרו לפעילות. למרות כל הקשיים חזרנו לעבוד בצורה מלאה אבל לצערנו בשבועות האחרונים, בהפסקת האש הנוכחית, צמצמנו זמני פעילות ועברנו לפתוח רק בסופי שבוע. מיותר לציין שכמובן שההכנסות נפגעו מאוד, וגם עבור העובדים שלנו זו פגיעה, כי המשמרות שלהם צומצמו משמעותית".
לצד זאת, הם עדיין מנסים לשמור על אופטימיות: "כאשר יחזור השקט לצפון, יבואו הרבה לבקר". והם גם מחפשים פתרונות יצירתיים: "מכיוון שהצפון כרגע עובר טלטלה שלא ברור כמה זמן תיארך, נשמח לקבל הזמנות לבוא לאירועי חברות עם היין שלנו, ולמעוניינים לתמוך אישית אפשר גם להזמין יין באתר יקב "גלילאו". ובכל מקרה, אנחנו פה ונשמח לארח".
ווייז: יקב גלילאו
סוגי הקשיים בהם נתקלים התיירנים
הקושי הזה אינו רק כלכלי. הוא גם נפשי ותפעולי. בעלי עסקים שהיו סגורים תקופה עלולים לאבד את העובדים שלהם, ובענף הזה, מציאת עובדים טובים היא אחד הקשיים בגדולים ביותר.
גם כאשר העסק כביכול "פתוח", הוא לא ממש פתוח. בעל עסק בצפון לא יודע אף פעם מה יוליד יום, ולכן אינו יודע האם לפתוח, כמה עובדים לשבץ, כמה חומרי גלם להזמין, האם לפרסם פעילות לסוף השבוע, והאם המטיילים בכלל יגיעו "משפחות חוששות להגיע ותיירות פנים לא קיימת" אומר יאיר בלאושטיין מ"דלארט". זהו מצב של חוסר ודאות מתמשך, שבו גם עסק פתוח לא באמת מתנהל כרגיל.
כתבות נוספות ב-mood:
"דלארט", סדנאות ודלעות נוי, מושב בצת
ב"דלארט", מרכז המבקרים במושב בצת, בגליל המערבי, השינוי מורגש דרך השקט. יאיר בלאושטיין מגדל דלעות נוי, מעביר סדנאות יצירה והרצאות, ומוכר אמנות שימושית מדלעות. המקום, שנפתח בשנת 2007, הפך עם השנים למרכז ייחודי בארץ העוסק בדלעות נוי בהיקף מקצועי ומסחרי. בימי שגרה, במיוחד בחגים ובקיץ, הגיעו אליו אוטובוסים של מטיילים, משפחות עם ילדים, קבוצות וסדנאות. "יש מוזיקה, המקום חי", הוא מתאר. אבל מאז תחילת המלחמה, ובתקופות הפינוי, המקום סגור ומעלה אבק.
לדבריו, הביטולים החלו מיד בתחילת מבצע "שאגת הארי", תחילה עד מאי ובהמשך עד סוף יוני, וגם לגבי הקיץ התמונה אינה ברורה. "אנחנו כבר למודי סבב ארוך מאוד בחרבות ברזל" הוא אומר, "ידעתי שזה לא יסתיים מהר. בהתחלה עוד ניסיתי לשווק ערכות יצירה ודלעות במשלוחים, אבל גם הם הסתיימו. כרגע נותר רק לנסות למצוא סדנאות במרכז ולנסוע אליהם. כיום, עם כל מטח רקטות, אני לא יודע אם תהיה לי פגיעה פיזית בעסק. אני מתקשה לגדל את הדלעות בשטח, תחת אזעקות, לאחר שבשנה שעברה לא גידלתי עקב המלחמה. ארנונה על עסק סגור אני משלם רגיל, כאילו לא הייתה מלחמה".
עם הזמן שעובר, קשה לשמור על אופטימיות. "אחרי 19 שנים בעסק, האנרגיות שלי להמציא את עצמי מחדש נמוכות עד בלתי קיימות", הוא אומר. "ככל שהמלחמה נמשכת ואין שום אופק לסיום, האנרגיות צונחות עוד יותר".
ווייז: "דלארט", הנחל 9, מושב בצת
לפרטים נוספים ותיאומים: 0523751752
פיצריה "עיוני" במטולה
במטולה, אחת מנקודות הפגיעה הסמליות של המלחמה בצפון, המצב מורכב אפילו יותר. דניאל דורפמן, הבעלים של "עיוני", חמארה ופיצריה גלילית, מספר כי: "מטולה נטושה, המלונות לא פועלים והצימרים ריקים. את קולות הסועדים החליפו קולות המיירטים, האזעקות והפיצוצים".
דורפמן חזר לפתוח את העסק ביוני 2025 אחרי פינוי ממושך ושיפוץ, ובמשך תקופה קצרה הרגיש שהמסעדה מתקרבת שוב לפוטנציאל שלה. ואז הגיע סבב נוסף. העובדים יצאו לחל"ת, והוא נשאר לעבוד לבדו בטייק אווי ומשלוחים. לדבריו, המחזור צנח ביותר מ 50%, כשהלקוחות היחידים היו חיילי צה"ל ומעט התושבים שנותרו במקום. ולאחר מכן, כשהציבור הבין שהמצב עדיין לא באמת הסתיים, הירידה בהכנסות העמיקה ליותר מ-70%. "באחד מימי חמישי האחרונים", הוא מספר, "נכנסו למסעדה שני שולחנות בלבד, היום החלש ביותר בכל שנות הפעילות שלנו".
דניאל מתאר בכנות את הקשיים שחווים בעלי העסקים בצפון: " לאחר שנגמר הסבב נוצרו כמה אתגרים, מלבד שני עובדים, כל העובדים שלי עזבו את הצפון. הם מפחדים לחזור למטולה ולא רוצים לחיות באזור בכלל, ולמצוא עובדים חדשים זאת משימה כמעט בלתי אפשרית כרגע, פשוט אין אנשים וגם כן מי שמחפש, מפחד ולא רוצה לבוא למטולה ולעבוד".
ווייז: עיוני- חמארה ופיצריה גלילית. כתובת: הראשונים 21, מטולה
לפרטים נוספים: 0774209030 דניאל
ומה קורה בענף המלונאות?
לא רק להתמודד עם המשבר של הרגע
גם בענף המלונאות הפגיעה עמוקה. כך למשל רשת "מלונות מטיילים" נאלצה לסגור, עם תחילת מבצע "שאגת הארי", חמישה מתוך שמונה המלונות שלה. למרות הפסקת האש באפריל, חמשת המלונות בקו העימות לא נפתחו. נכון להיום, רק כפר הנופש "הווילג' - מלון מטיילים על הירדן", מלון מטיילים "ארץ דפנה" ו"מלון מטיילים מדברי לוטן" מקבלים אורחים.
מעבר לפגיעה הכלכלית, בת חן ישועה, מנכ"לית ובעלים של הרשת, משרטטת אתגר ניהולי יומיומי: איך ממשיכים לתחזק מלונות, לשמור על עובדים, לקבל החלטות מהירות ולתכנן קדימה כשאין ודאות לגבי היום הבא. חלק מעובדי הרשת חיים בעצמם באזורי העימות, כך שהניהול העסקי כרוך גם בדאגה אנושית אמיתית. בת חן מספרת: "דווקא בתקופות של אי־ודאות, אנחנו משתדלים להמשיך להסתכל קדימה ולא רק להתמודד עם המשבר של הרגע. לצד ההתמודדות היומיומית, המשכנו לקדם מהלכים אסטרטגיים שיסייעו לנו להשתפר ולהיות מוכנים טוב יותר לעתיד".
"אחת היוזמות המשמעותיות", מתארת ישועה, "היא הקמת מחלקת AI ייעודית בתוך הרשת. מתוך ההבנה שהטכנולוגיה יכולה לסייע לנו להכיר טוב יותר את האורחים, לייעל תהליכים, לקבל החלטות בזמן אמת ולייצר חוויית אירוח מדויקת ואישית יותר, בחרנו להשקיע דווקא עכשיו בפיתוח יכולות חדשות. מבחינתנו, גם בתקופות מאתגרות חשוב להמשיך לחדש ולא לעצור את תהליכי הצמיחה".
נערכים ליום שאחרי
גם מלון "כפר גלעדי", חווה קשיים דומים. המלון, המונה 158 חדרים, 2 בריכות וספא, ממוקם בקיבוץ כפר גלעדי בגליל העליון וסגור מאז 1 במרץ. ארמין גרונוולד, מנכ"ל המלון, מחכה ליום שאחרי, ומנסה לשמור על אופטימיות: "המלון שלנו מהווה עוגן תיירותי, כלכלי וקהילתי בלתי נפרד מהנוף של הגליל והצפון כולו. למרות האתגרים המורכבים והמציאות הביטחונית, אנו שומרים על מוכנות מלאה ונערכים ליום שאחרי. אנו מוצפים בפניות לחופשות אצלנו לחודשי הקיץ מהציבור הרחב על הרצון לחזק את הצפון, כולם מחכים לרגע שבו המלון ייפתח מחדש כדי להגיע ולתמוך. תוכניות הקיץ שלנו מוכנות ומותאמות, במטרה להעניק חוויית אירוח ברגע שהתנאים יאפשרו זאת והאורחים יחזרו בהמוניהם לצפון הירוק".
עוד מספר גרונוולד כי המלון עבר שיפוץ נרחב בשנים האחרונות ובתקופה הזו שהוא סגור נוכח המצב הביטחוני, המלון מנצל את המצב וממשיך בשיפוץ ובשדרוג החדרים והמתקן.
לא עוזבים את הבית
המשותף לכל העסקים האלה הוא לא רק הפגיעה, זו גם ההתעקשות להישאר. יקב שמצמצם פעילות, אבל ממשיך לארח בסופי שבוע. מרכז מבקרים שמחכה ליום שבו משפחות יחזרו לייצור. מסעדן במטולה שעובד לבד, חושב על מגשי אירוח ועל פתיחה לקהל המקומי. רשת מלונות שמפתחת קהילה וטכנולוגיה גם בתקופה של ביטולים. מלון ותיק שממשיך לשפץ בזמן שהאורחים מחכים.
הצפון לא צריך רק שקט ביטחוני. הוא צריך אמון. אמון של תושבים שיוכלו לחזור לחיות, של עובדים שיוכלו לחזור לעבוד, ושל מטיילים שירגישו שאפשר להגיע, לשבת, לאכול, לישון, לטייל ולקנות מעסקים מקומיים. עד שזה יקרה, עבור רבים מבעלי העסקים בצפון, המלחמה אינה רק אירוע ביטחוני. היא שגרת עבודה חדשה, יקרה, מתישה ומלאת חוסר ודאות.