רכיבים: עגבניות קשיו שיפקה תירס לבן סינטה לחם מחמצת שמן זית פטרוזיליה כוסברה לימון חלמונים בצלים מלח פלפל סוכר אופן ההכנה: לחם: פורסים לחם מחמצת לפרוסות שוות. מזלפים מעט שמן זית, חמאה ומכניסים לתנור לצלייה, עד למרקם של טוסט. איולי עשבים: בבלנדר שמים פטרוזיליה, כוסברה, לימון, מיץ מהשיפקה, חלמונים, קשיו וטוחנים עם שמן עד למרקם חלק של איולי. ריבת בצל: לוקחים בצלים ופורסים לג'וליאנים, מטגנים מעט במחבת עם הרבה חמאה. מנמיכים את האש ומאדים עד שהבצל מצטמצם בחצי. מוסיפים סוכר תוך כדי הבישול ומתבלים. סינטה: פורסים את הסינטה לפרוסות בעובי סטייק וצולים במחבת פסים. נותנים לו לנוח ופורסים לרצועות. סלט עגבניות: חותכים עגבניות לקוביות, מוסיפים שיפקה קצוצה, פטרוזיליה, לימון ושמן זית. מערבבים הכול יחד ומתבלים במלח ופלפל.